芝麻栗子糕
原料：板栗600克，糯米粉120克，黑芝麻120克，莲子糖300克。
芝麻栗子糕的做法
(1)将板栗洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。
(2)将去心的干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
(3)将黑芝麻中的杂质挑净，捣成末。
(4)将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
(5)笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平(不能压实)，戳几个孔，便于水蒸气上升5，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。
(6)将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。、
特点：此糕香甜可口，营养丰富。
