小年来了，这是春节的前奏
此起彼伏的鞭炮声转眼就要迎来春节
估计家家忙得不得了吧
最近其实没偷懒，只是做了几个高难度的屡有失败
还想着回老家之前把想做的弄完
时间真的太紧张了
他爹出差了，大宝进京录节目去了
只剩下俺们娘俩
亲人不在身边转身就想了
特别是闺女
在的时候多有严苛
不在身边心就吊着
想着闺女应该最爱吃这花生糖，给她留着
花生糖既是许多人童年记忆中的美味
同时又最具年味
简简单单，甜蜜又安心！
花生糖
材料：花生250克、
饴糖（麦芽糖）120克、白糖100克、水30毫升、色拉油2勺
花生糖的做法
1、花生放入烤箱，用150度的温度，烘烤约25分钟
2、搓掉红衣，同时搓成两半
3、锅中放入油，烧至6成热，充分润锅后倒出多余的油，锅中同时放入水、糖和饴糖，不断搅拌，糖浆由冒大泡转而冒小泡，直至泡变少呈琥珀色后倒入花生
4、大力搅拌均匀，使花生全部裹上糖浆
5、容器提前抹少许油，将裹上糖的花生填入容器，刀面蘸上凉水将花生糖压实压平整，待稍微晾凉
6、将花生糖倒扣脱模，趁着温热用刀蘸凉水切成片状即可。
小贴士：
1、油润锅要充分，熬糖的时候注意火候，呈琥珀色后离火操作，以免焦糊
2、倒入花生要大力搅拌均匀，花生糖填入模具要趁热压平造型
3、切花生糖的时机要掌握好，稍微降温就可以，如果凉透了再切，不好切还不容易成型
