腰果是我们日常生活中非常常见的一种干果类食物，它味道香甜的干果，吃起来清脆可口，为世界著名的四大干果之一。它不仅味道可口而且还拥有很高的营养价值哦.
经常吃腰果有帮助我们防治心血管疾病，促进身体提高免疫机能和代谢功能，顺利排便排毒，滋润皮肤抗衰老的功效.
腰果即可当零食食用，又可制成美味佳肴。今天就教大家来做道非常受大家欢迎的小零食吧，焦香酥脆的"芝麻腰果”，好吃停不了口，下面就跟着我来学学做法吧。
自制健康小零食--【芝麻腰果】
原料：腰果200克，白芝麻50克，糖100克，油1大勺。
芝麻腰果的做法
1.准备好原材料；
2.将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒，直至无水分，芝麻微微发焦盛出来备用；
3.腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分；
4.锅中放入适量的油，将焯过水的腰果放入里面，倒入适量的油，不停地翻炒；
5.翻炒腰果微微发黄；
6.将腰果捞出来控油；
7.锅中放入少许油，下入白糖；
8.不停的翻炒，炒至糖完全融化无气泡；
9.待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒；
10.翻炒至糖浆包裹在腰果上，放入炒熟的芝麻；
11.继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻；
12.倒入放在干净的案板上，迅速地用筷子将它拨散开来，让它自然冷却，凉透后放入密封罐中。
芝麻腰果做法小贴士
1.芝麻清洗干净后要先炒熟；
2.腰果先焯煮一下，放入锅中炒，注意要是凉油不停地翻炒，直至微微发黄就可以盛出，沥干油分；
3.炒糖的时候加入点油，不停的翻炒直至糖完全融化成棕色后将腰果放入；
4.炒好的芝麻腰果要趁热将它们分散开，待其自然冷却后放入密封罐中保存。
