桂花雪菜

发布时间：2023-11-19 14:37:35

雪菜又称雪里红、雪里蕻，初冬霜降时节收获。新鲜的雪菜，有一种很浓的辛辣味，不适宜炒菜用，而腌制成咸菜后，辛辣味大大减少，味道鲜美，可以制成各种菜肴。

桂花雪菜

(1)成品特色味美，醇香。

(2)配料比例咸雪菜10千克，桂花300克，炒熟的芝麻1千克，盐400克，菜籽油少量。

(3)加工过程将腌制好的雪菜泡洗干净，切碎。再将桂花、芝麻、油、盐与切碎的雪菜拌匀即成。

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