凉拌菠萝火鸭

发布时间：2023-11-17 11:10:40

凉拌菠萝火鸭

食材:火鸭250克，净菠萝150克切件，红辣椒40克。葱段25克，甜醋150毫升，湿芥辣50克，麻油1毫升，湿淀粉15克。

凉拌菠萝火鸭的做法

(1)将甜醋放在锅中用湿淀粉推为芡，用碗盛着冷却后．加入湿芥辣、麻油调匀。

(2)再将火鸭起肉切件，鸭骨斩件。

(3)用甜醋少许把鸭骨拌匀，放在碟底，再将鸭肉、菠萝件、红辣椒、葱段放在甜醋里拌匀，放在鸭骨上即成。

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