菜系及功效：家常菜谱
荠菜冬笋豆腐羹原料：嫩豆腐250克，荠菜100克，冬笋50克，方火腿50克，精盐、味精、葱、胡椒粉、色拉油、水淀粉各适量。
荠菜冬笋豆腐羹的做法
(1)豆腐切成片，荠菜放入开水中焯水，捞出用清水冲凉，挤干水分，切成末，冬笋、方火腿分别切成与豆腐相仿的片。
(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、荠菜末煸炒，放入清水烧沸，再放入方火腿、豆腐、精盐、味精，烧开后用水淀粉勾成薄芡，撒入胡椒粉、葱花，盛入大汤碗即可。
特点：汤汁醇厚，味道鲜香。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
风花菜的营养价值
风花菜别名沼生蔊菜、水荠菜、黄花荠菜、岗地菜、水萝卜。分布于我国北京、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、新疆、安徽、湖南、江苏、四川、贵州、云...[更多]
