鲜菇生鱼片
主料：生鱼1条(重约600克)，西芹100克，鲜草菇100克，胡萝卜5片，姜4片j蒜1瓣。
调味料：盐、糖各1//4小匙，鸡精、淀粉各1小匙，香油、料酒糊椒粉少许，水4大匙。
鲜菇生鱼片的做法
1.将生鱼洗净，去骨起肉，鱼肉切片，用调料腌片刻，备用。将西芹切块，草菇开边氽烫，备用。
。2．烧油八成热，放入鱼片泡油，盛起，沥去油分。
3．烧热2大匙油，爆香姜片、蒜片，下西芹及鲜草菇，酒料酒，下调味料，加入鱼片和胡萝卜片略炒。
特色介绍：生鱼片口感爽脆，肉质鲜美。
吃生鱼片会影响健康吗
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