裹烧萝卜
原料:萝卜200克，葱末5克，盐5克，味精1克，鸡蛋1个，面粉75克，猪油’750克(约耗75克)，辣酱油25克，椒盐15克。
裹烧萝卜的做法
把萝卜去皮洗净，切成长4厘米、宽0.6厘米的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出放在碗里，加上葱末、盐3克和味精拌匀后晾凉
鸡蛋磕在另一碗里打散，加上面粉、盐2克和少量清水调成鸡蛋糊。
锅置火上，放猪油烧至五成热，将萝卜条挂匀鸡蛋糊，放油锅内炸至表面发硬，捞出萝卜条，待锅内油温升至八成热时，再放入萝卜条炸酥脆，捞出控净油，码在盘中，带辣酱油和椒盐一起上桌佐食。
特别提示:色泽金黄，脆嫩鲜香。
第2次炸萝卜条时，油温要高，时问要短。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
