香菜木耳汤
原料:木耳20克，香菜75克，花生油25克，葱姜丝各5克，清汤700克，料酒15克，盐4克，胡椒粉少许，味精5克，香油5克。
香菜木耳汤的做法
将木耳用温水泡透，择去根蒂和杂质，切成丝；香菜去根和叶，只留香菜茎，切成长5厘米的段，放在汤碗里。
净锅置火上，放花生油烧至六成热，用葱姜丝炝锅，加入清汤、木耳丝烧沸，放入料酒、盐、胡椒粉和味精调好口味，淋入香油，出锅倒在盛有香菜段的汤碗里，即可上桌食用。
特别提示:黑绿双色，鲜咸微辣。
香菜不要放汤锅内煮，待木耳汤煮好后，直接倒入香菜段的碗里即可。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
香菜根怎么健脾胃
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根熬汁可取得双管齐下的效果。可选250...[更多]
