卷心菜炒番茄
原料:卷心菜200克，番茄3个(约重200克)，花生油40克，葱姜末各3克，生抽15克，盐2克，料酒10克，水淀粉10克。
卷心菜炒番茄的做法
把卷心菜去掉外皮和根，切成滚刀块；番茄用沸水烫一下，去皮和籽，切成小块待用。
净锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，放葱姜末爆锅，倒入卷心菜块煸炒至近熟，加上生抽、盐、料酒和番茄块炒匀，放入水淀粉勾芡，淋上少许明油，出锅装盘上桌。
特别提示:红绿相间，口味鲜咸。
在番茄表面剞上十字花刀，再放沸水中烫一下，比较容易去皮。
食材搭配小提示
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
卷心菜和黑木耳搭配一起吃:卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、E含量较丰富，有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品，其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡
卷心菜和海米搭配一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
西红柿生吃与熟吃的营
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