浇汁沙巴鱼

此菜鲜香滑嫩，令人回味。

浇汁沙巴鱼

食材：冰冻沙巴鱼、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;

浇汁沙巴鱼的做法

1、冰冻沙巴鱼解冻，清洗一道，沥干水份，提前用少量盐、料酒腌制入味;

2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎末，混合，加适量盐、生抽、老抽，事先做成调料汁;

3、蒸碗底部铺上几片姜片，将提前腌制入味的沙巴鱼倒掉腌料汁，放在蒸碗上，蒸锅的水烧开后，放入沙巴鱼，蒸十分钟左右;拿出蒸碗，倒掉蒸碗里的汁水;

4、浇上提前做好的酱料汁，浇上一勺热油，即可。