菜系及功能：家常菜谱
蘸汁空心菜原料:空心菜500克，辣椒油、花椒油、酱油、醋、盐、味精、蒜泥、青葱末各适量。
蘸汁空心菜的做法:
1)把空心菜洗净，放入沸水中煮片刻，捞出，投凉，挤出浮水，盛在盘中。
2)把各种调料放入小碗中调成卤汁，撒上青葱末，随空心菜一起上桌蘸食。
食材搭配小提示
青尖椒和空心菜搭配一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
空心菜和红椒搭配一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。
空心菜——降压通便
空心菜又名无心菜、空筒菜、蕹菜等，一年生蔓状草本旋花科植物。我国长江流域地区为主要原产地。空心菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，脂肪含量较低，并含有大量维生素...[更多]
