菜系及功能：家常菜谱
扁豆芡实糕原料：白扁豆200克，芡实200克，山药200克，莲子200克，糯米粉100克，粳米粉100克，红糖100克，白糖100克。
扁豆芡实糕的做法
(1)将白扁豆、芡实、山药、莲子分别洗净，晒干或烘干，共研成细粉。
(2)将研好的粉末与糯米粉、粳米粉、红糖、白糖混合在一起，加水揉搓成32个粉团，用模具压成糕点，上笼，旺火蒸30分钟，凉凉后即成。当点心，每日2次，每次4块。
功效：适用于脾肾两虚型细菌性痢疾。
食材搭配小提示
蘑菇和扁豆搭配一起吃:健肤、长寿
芡实的功效与作用
芡实为睡莲科芡属植物芡的成熟种仁。栽培或野生于湖沼、池塘中，我国主产于湖南、江西、安徽、山东等地。日本、印度也有分布。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去...[更多]
