菜系及功效：家常菜谱
甜梨红枣青萝卜汤原料：青萝卜2个(重约500克)，红枣4个，白糖15克，精盐5克，甜梨5个。
甜梨红枣青萝卜汤的做法
①先将青萝卜洗净，切滚刀块，放入开水中悼一下。甜梨、红枣分别洗净，将甜梨切成滚刀块待用。
②然后将汤锅置旺火上，放入清水300毫升，加入青萝卜、甜梨、红枣。烧开后用文火煮2小时。最后加入精盐与白糖，起锅即成。
特点：此菜用青萝卜与甜梨同烹而成，风味独特，汤色微黄，甜中带成，有解腻醒酒之效，可用宴会压桌汤菜。
提示：不要选用鸭梨；用甜梨要去掉梨心不能吃的部分；注意火候从旺火到小火的变化。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是...[更多]
