菜名:蟹肉豆腐
菜系及功效:家常菜谱
特点:红白相间,清爽醒目,口味清淡。
原料:蟹柳2根,豆腐250克,油、盐、味精、料酒、淀粉、葱、姜各少许。
蟹肉豆腐的做法
1.将豆腐切成长约5cm宽
2.5cm厚1cm的长方块。蟹柳用斜刀切成长约4cm短约2cm的菱形块。葱、姜切成末。
2.锅放在火上注入少量的油,投入葱、姜末炝锅,烹入料酒,倒入适量的水,加入盐、味精,下入豆腐煮一煮后,再放入蟹柳稍煮。用水淀粉勾芡即成。
食材搭配小提示
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草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
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