滑蛋虾仁
主料:虾仁200克,鸡蛋5个
调味料:料酒、盐各少许,淀粉适量。
滑蛋虾仁的做法
1.将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀,备用。
2.将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分别放入碗中打散,加少许盐搅匀,稍放一点油。
3.油锅烧热,将蛋液分别炒熟,炒至五成熟时,将虾仁下入翻炒,熟后即可装盘。
特色介绍:新鲜滑嫩。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。营养分析1.虾营养...[更多]