天气渐渐的凉爽了,胃口大开。看见啥都想往嘴里填,尤其是肉,看见肉就流口水。做了点月饼都是鲜肉馅的。
鱼香肉沫金针菇,又是一道非常开胃的下饭菜,味道浓郁、鲜辣适口,一不小心又多吃一碗米饭。
金针菇是我家餐桌上很常见的一种菌菇,孩子高考期间真的没少吃。金针菇鲜美爽口、营养丰富。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
香辣开胃的鱼香肉沫金针菇
主料;肉沫200克,金针菇300克。
辅料;葱姜蒜,酱油,糖,醋,盐,料酒,郫县辣酱。
鱼香肉沫金针菇的做法
1、准备好所用主料。
2、金针菇冲洗干净后切掉根部。
3、葱姜蒜切碎。
4、锅中注入水烧开后将金针菇入开水锅焯熟,
5、直接捞入盘中。
6、另起锅,注入油下入郫县辣酱煸炒出红油。
7、下入葱姜蒜碎炒香。
8、加入肉沫,煸炒均匀、
9、炒至肉沫变色后烹入料酒,加入酱油糖盐醋翻炒均匀。
10、将炒好的鱼香肉沫浇在金针菇上即可。
美食小贴士:金针菇洗净后去掉根部,这样口感会更好。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
薄荷的功效与作用
薄荷别名亚洲薄荷、薄荷草、野薄荷、鱼香草、仁丹革、土薄荷、苏薄荷、鬼香草、水益母、接骨草、见肿消等。分布广泛,在亚洲的热带地区、温带地区以及俄罗斯远东地区、朝鲜、日本...[更多]