虾仁豆腐
原料：绢豆腐1盒，南美白虾仁200克，葱3根，姜片2片，黄酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、芝麻油适量，淀粉1小勺
虾仁豆腐的做法
1、虾仁洗净沥干，用盐和黄酒腌制15分钟以上。
2、2根葱打成结，1跟切成葱花。
3、铁锅烧到冒烟，加入4大勺油，加热到八成，倒入姜片和葱结爆香。
4、将虾仁倒入锅里滑炒30秒，加入切成块的豆腐，加适量清水、白糖和生抽调味。
5、加盖中小火焖1分钟，打开盖子，用淀粉加冷水调匀，加入锅里勾芡。
6、最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油装盆。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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