再美的花看完还是要吃饭的，今天仍然是海鲜哈，这次来道用鳕鱼烧的菜，很简单的做法，关键是掌握好煎鱼不破，其他的都是很轻松的事情啦。
茄汁香鳕鱼
材料：鳕鱼3块（400克）
辅料：西红柿 洋葱 杂蔬粒
茄汁香鳕鱼做法
1、鳕鱼从冰箱中取出自然解冻，然后去鳞片，用盐和料酒（我用了大人喝剩的啤酒，嘻嘻）腌制25分钟
2、西红柿去皮剁碎，洋葱切细丝，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
3、烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油适量
4、用厨房纸巾拭干鱼的水分，薄薄地拍上一层生粉，待油温7成热左右放入鱼块
5、煎至一面微黄后翻面煎熟取出待用
6、洗净锅，重新倒入橄榄油，放入洋葱丝炒香，加入西红柿碎炒出红油后，放入杂蔬粒
7、加一点的水、番茄酱、生抽或者盐、鸡精、香油炒至收汁浇在煎好的鱼块上即可
舞语：
1、煎鱼之前拍些生粉、锅烧热、油温高，这些都是保证煎出的鱼不破的关键，掌握了这些小窍门，煎好鱼就不困难了。
食材搭配小提示
咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
鳕鱼的营养价值
鳕鱼别名：鳘鱼，大头鳕，大口鱼，大头鱼，大头青，大口，马介体。基原：为脊椎动物门鱼纲鳕形目鳕科动物。产地：产于我国东海北部和黄海、渤海，为北方重要经济鱼类之一，产量较...[更多]
