夏天，往往意味着"闷热”、"流汗”、"烦躁”、"空调病”"没胃口”等等，怪不得人们常说"苦夏”最难熬，所以主妇们会绞尽脑子，为家人们做上一些开胃的小菜，好挑逗沉睡的味蕾。
那夏天什么样的菜肴最受欢迎?我想无论怎样，做法简单，味道开胃都应该是聪明的选择，一道椒麻萝卜，绝对是不二选择。
椒麻萝卜丁
调料：花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油
椒麻萝卜丁的做法
1、白萝卜切成丁状，放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分，保留一小碗煮萝卜的水备用。
2、烧热油锅，小火爆香花椒，转大火放入猪肉丁炒出香味。
3、加入剁椒、豆瓣酱、蒜末炒。
4、调入料酒、生抽、白糖。
5、倒入白萝卜丁翻炒均匀。
6、最后倒入备用的小碗煮萝卜水，煮沸后转小火煮至萝卜熟透入味。
7、淋入香油，最后用水淀粉勾芡即可。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
