常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
今天这道秋葵木耳炒鸡蛋，将秋葵、黑木耳和鸡蛋搭配在一起，不仅口感更丰富，而且营养更全面，简单快炒，五分钟搞定这道美味营养又可口的下饭菜。
简单快手的家常小炒---秋葵木耳炒鸡蛋
秋葵木耳炒鸡蛋
原料：鸡蛋、秋葵、黑木耳、青椒、黄酒、油、盐
秋葵木耳炒鸡蛋的做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入盐，将黑木耳进去焯煮；
3.焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯，再次煮开后捞出沥干水分；
4.鸡蛋加入适量的盐和黄酒，搅打散；
5.烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
6.鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用；
7.锅中倒入适量的油，下入青椒进去煸炒；
8.青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒；
9.倒入刚炒的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀即可；
10.盛入碗中。
秋葵木耳炒鸡蛋的做法小贴士：
1.焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵，焯好沥干水分备用；
2.鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松；
3.炒的时候，大火快炒，首先炒辣椒，其次放入秋葵和黑木耳，再放入鸡蛋，最后加入盐调味即可。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
