虾酱腐皮包

虾酱腐皮包——精致宴客菜只需简单三步

今儿这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧，做法简单只需三步——混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品，每次做都颇得好评，尤其能获得孩子们的赞许和肯定。有兴趣试试吗？

不需要放任何调料，虾本身鲜甜，黄豆酱咸香、鸡蛋也是鲜味的，混合一起的虾酱鲜咸适口，虾粒弹牙，酱粉喷香，配上劲道的豆腐皮，爽口的黄瓜、西红柿，那滋味保证让你无从挑剔！

精致的豆腐包顶着黄瓜和西红柿做出的金鱼，是不是可爱十足？咱做不成萝莉，做个萝莉菜总可以吧？！哈哈

虾酱腐皮包

虾酱原料：大虾8只、鸡蛋2个、黄豆酱3勺、花生油。

装饰原料：豆腐皮、黄瓜、樱桃西红柿

虾酱腐皮包做法

1、虾剥皮抽去虾线，切小粒。

2、加入黄豆酱、鸡蛋，搅打均匀成虾酱。

3、花生油烧热，倒入虾酱，用筷子快速搅散炒制。

4、虾粒变红，鸡蛋酱成絮状即可关火。

5、豆腐皮切10厘米的正方形，黄瓜切成一边连着的薄片，樱桃西红柿切两半。(做法看图)

6、把一勺虾酱放在豆腐皮中间，对角压折成四方包。

7、把黄瓜片错开，压上半粒樱桃西红柿，用牙签固定。

8、一个漂亮的虾酱腐皮包就做好了，按所需做几个摆盘即可。

我的美食体会

我选用的是海天的黄豆酱，不是太咸，如果选用其他牌子的，要试试咸味适量降低黄豆酱用量。

炒制要大火热油速炒成絮状。

没有鲜虾用虾皮也可，不过口感和味道会差些。

豆腐皮也可用烙饼代替哦。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

大豆、鸡蛋、牛奶是三

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