鲤鱼营养丰富，肉质细嫩，不仅可口，还非常利于消化和吸收，有助于促进新陈代谢。食用鲤鱼不仅能起到开胃健脾、消肿等作用，还能保持头发黑亮。
下面我们大家就一起来学着做一下红烧鲤鱼
原料：鲜活鲤鱼1条，松蘑（干）50克，花生油100克，大葱、生姜、料酒、辣椒面、盐、酱油、味精、水淀粉、芝麻油、胡椒粉各适量。
红烧鲤鱼的做法
1、鱼去鳞、鳃和内脏，洗净血沫，在两边斜切5刀。
2、松蘑水发后，洗净去根切丝。
3、葱切丝。
4、生姜切片。
5、锅内放油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。
6、再烹入料酒。
7、然后依次放入辣椒面、松蘑丝、盐、酱油、姜片烧开。
8、然后改小火焖熟，再放入葱白、味精、水淀粉勾芡。
9、最后加入芝麻油、胡椒粉，入盘即可。
美容功效：鲤鱼的蛋白质含量高而佳，有促进新陈代谢，令头发乌黑亮丽的功效；松蘑中含有大量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效，除此之外，松蘑还有益肠健胃、止痛理气、强身健体、促进代谢等功效。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小
鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
吃鲤鱼不能反复冷热
在食用鲤鱼的时候，要了解有哪些不宜，方能正确有益的吸收鲤鱼的营养。一、烹饪时的不宜。不宜将鲤鱼烧焦提鱼肉，不宜久食久反复剩热，不宜反复冻藏加温。反复冷热时易引起蛋白质...[更多]
