菜系及功能:家常菜谱
炸番茄
原料:番茄400克,鸡蛋4个,植物油800克,精盐、胡椒粉、面粉各适量。
炸番茄的做法
1)将番茄洗净,去蒂,切成片,撒上胡椒粉、精盐略腌。
2)将鸡蛋打入碗中,搅散,待用。
3)将番茄粘上蛋液,再粘上千面粉用手轻轻压实。
4)将植物油烧至八成热,放人番茄炸至金黄色,捞出装盘即成。
特点:鲜香适口,别有风味。
食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
西红柿生吃与熟吃的营
对于西红柿,有人说生吃好,有人说熟吃好,到底哪种好呢?其实,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界...[更多]