菜系及功效：家常菜谱
阳春面
原料:精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，蒜75克，酱油300克，猪骨头750克，黄酒、葱、姜各50克，白糖50克。
阳春面的做法:
(1)碱用水化开，面粉放入和面机中，加入碱水和匀，再上轧面机轧成长面条，共轧4次，在第三、第四次时拍淀粉，然后切成面条。
(2)锅内放入酱油、盐，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用锅加糖50克、酱油少许和适量水煮成甜汁。
(3)猪骨头加盐、葱、姜、黄酒入锅，熬成高汤(烧沸时撇净浮沫)。
(4)碗内放咸、甜汁适量和大蒜、味精、熟猪肉少许，再加鲜汤150—200克，将煮熟的面条捞入碗中即成。
特点:面条硬而不生，软而不烂，汤汁鲜美。
石菖蒲的功效与作用
石菖蒲别名菖蒲、尧韭、阳春雪、望见消；九节菖蒲、水剑草、苦菖蒲、粉菖、剑草、剑叶菖蒲、山菖蒲、溪菖、石蜈蚣、野韭菜、水蜈蚣、香草等。在我国主要分布于四川、湖南、湖北、...[更多]
