菜系及功效:家常菜谱
草菇鸡蛋汤
原料:鲜草菇75克,鸡蛋3个,葱花3克,胡椒粉0.1克,熟猪油3克,味精4克,精盐3克,上汤1500克,芝麻油2克。
草菇鸡蛋汤的做法
①将鲜草菇用清水洗净,入沸水锅中略余捞出,切片。
②鸡蛋磕入碗内,放精盐1克打匀。汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下葱花爆香,倒入上汤,下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸,倒入鸡
蛋液,待汤再沸时,用手勺搅动两下,出锅盛入汤碗,淋入芝麻油即成。
特点:质嫩汤鲜。
食材搭配小提示
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类,盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。草菇的子实体由菌盖、菌柄和菌托组成。菌盖...[更多]