菜系及功效：家常菜谱：
冬瓜炖排骨原料：排骨一斤.冬瓜一斤,姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量
冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、冬瓜去皮适当切块；姜排破。
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
