简简单单的农家小炒——清炒扁豆
离开老家多年了,很少再回去了,也很少再能吃到这样的扁豆角了。但每次回老家其他地方游玩时,还喜欢点这个菜,哈哈,吃的就是当年的美好记忆哈。。。。。。
清炒扁豆
原料:扁豆,葱、姜,蒜,盐,生抽,鸡精。
清炒扁豆做法
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花,姜切丝,蒜切片。
2、锅内放油,油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。
3、加入扁豆翻炒,加生抽,继续翻炒。
4、加半小碗的开水焖一会,扁豆熟,汤也基本干时,放鸡精出锅即可。
食材搭配小提示
蘑菇和扁豆搭配一起吃:健肤、长寿