相信这道小菜对你我都不会陌生的，适合夏天的快手菜，酸辣开胃，
炒一盘肉末酸豇豆，一粒粒的酸豆角，勺一些拌饭或者就点稀饭，就可以完成美美的一餐，
今天这道菜虽然没有很繁琐的步骤，但味道很好，特别好吃醒胃哦~~！属于夏季必须吃的菜肴之一
让你胃口大开的消暑家常菜【酸豇豆炒肉末】
酸豇豆炒肉末的做法
1.酸豇豆从泡菜坛子里拿出来，冲洗干净
2.肉馅加入少量胡椒粉，料酒拌匀后腌制一会
3.酸豇豆切成小段，大蒜切片
4.锅烧热，倒少许油烧热
5.蒜片炒出香味
6.倒入拌好的肉末翻炒到肉末变色，调入一勺五香粉和一勺生抽
7.倒入豇豆，翻炒
8.调入少量的蚝油翻炒均匀即可
酸豇豆炒肉末做法小贴士
酸豇豆炒之前可根据个人口味，如果不喜欢吃太酸的，就将捞出的豇豆用水冲一下。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
