此菜可以清肺补血，滋阴养胃，利尿消肿。
香芋具有散积气，解毒补脾，清热镇咳之功效。
香芋焖鸭
原料：芋头1个，光鸭400克，冬菇10克，姜片、葱段各少许，食用油、盐、味精、生抽、蚝油各适量。
香芋焖鸭的做法
1、芋头去皮，切成块。
2、光鸭斩成件。
3、冬菇浸发后切成片。
4、锅内放油烧滚，放芋头块炸至金黄色捞出，接着放入鸭块滑油，捞起。
5、另起锅，放入姜片、葱段爆香，放入炸过的鱼头和鸭块。
6、然后加调料和水，焖至汁尽收干，出锅即可。
食材搭配小提示
猪肉和芋头搭配一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头搭配一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
香芋的营养价值
土栾儿别名九子羊、地栗、九牛子、仔鸡生旦、罗汉参，香芋。主要分布于在我国河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、江西、浙江、福建、台湾、广东、四川、贵州等地。土栾儿缠绕草本，具...[更多]
