珊瑚金钩
调料：红辣椒丝5克，葱、姜丝各1克，香油、花椒粒、酱油、料酒、醋、白糖、精盐适量。
珊瑚金钩的做法
1、豆芽洗净，去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。
2、香油烧至五成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出弃用。
3、然后将辣椒丝、葱、姜丝放入炒香。
4、再依次放入木耳丝、酱油、料酒、醋、白糖、精盐，浇开后浇在豆芽上即成。
这道菜味道鲜美，营养丰富。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
