与其说这是一道菜，不如说是甜品，因为用了很多糖，或者说是蜜饯，口感极像冬瓜糖，总之它很特别。桂花蜜糖藕片材料：藕一节约400克，小枣10粒，糖100克，麦芽糖2大勺，糖桂花2大勺。
桂花蜜糖藕片的做法
1. 藕切薄片后，在开水中汆汤一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；
2. 藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600m1）大火煮；
3. 即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；
4. 把糖桂花放入拌匀即可。
说明
最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；
藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。
食材搭配小提示
桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
蜜糖和甲鱼搭配一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
鳜鱼的营养价值
鳜鱼别名：水底羊，锦袍氏，苏肠御史，仙盘游奕使，鳜豚，水豚，石桂鱼，桂鱼，锦鳞鱼，季鱼，贵鱼，拗花鱼，鳌花鱼，桂花鱼，花鳞鱼，鲫花鱼，老虎鱼，花鱼，居鱼，过鱼，淡水老...[更多]
