豌豆糯米饭

杭州人每到立夏都会吃立夏饭，

而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，

另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。

杭州人立夏必吃的一碗饭－－豌豆糯米饭

材料:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇

豌豆糯米饭的做法

1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。

2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。

3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。

4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。

5.放水至刚刚没过所有材料，煮开。

6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。

碎碎念

1.咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。

2.因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。

3.糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。

食材搭配小提示

豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

泥胡菜的营养价值

泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]