前些天逛超市买了一袋黄豆粉。黄豆粉绝对是好东西哦，它富含的大豆蛋白质和豆固醇能降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；同时它的皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等可以抗癌；黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；而它的钙质对更年期骨质疏松也有疗效。吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；想减肥者多吃黄豆会达到轻身的目的。哈，这么好我东西怎么能错过呢。今天俺就用它蒸了这款发糕，味道真的很香哦，特别是里面又加了奶粉和果干，吃起来很有蛋糕的感觉呢。
食材：豆面150克、普通面粉250克、酵母5克、奶粉10克、干果适量、青红丝少许
豆面干果发糕的做法
1、先将全部主料加温水揉成稍软的面团。
2、取一些切碎的圣女果干和弥猴桃干（也可以加其它干果）。
3、将干果均匀的揉入面团。八寸蛋糕模刷一些色拉油除沾（没有模具的可以用其它容器代替，或者直接放在蒸笼布上）。
4、将面团平整的放入底部。用手压几下。
5、青红丝切碎。均匀的洒在面坯上面。
6、蒸锅底部加热水（温度可在60度左右）。
7、将模具放入盖上盖子饧发一小时左右。见到快涨满了，就可以蒸了。
8、大火蒸25分钟。关火再焖3分钟开盖。
9、取出模具。脱模切块，即可食用。
