今天是俺的生日，收到好多朋友的祝福，也受到了生日礼物，西马在这里谢谢大家啦。。。
妈妈您在那边过的好吗，今天是我的生日，我先祝妈妈快乐。儿的生日是妈妈的难日，感谢妈妈给我带来的生命，感谢妈妈把我养育成人。如今我也做妈妈啦，更知道做母亲的不易。回想起妈妈为我做的每一件事,我的心都在痛我也就更想念妈妈了。我是一个不会表达自己感情的人,只好用我喜欢方式来感谢妈妈了。为妈妈做上一个生日蛋糕。粉粉的有点嫩，。
这次裱花用的是奶油霜，其实我也是第一次用。看到很多朋友一直都用奶油霜裱花，一直长草。就是不敢试试，总觉的很油腻。试了以后才知道，味道刚刚好，和淡奶油一样的好吃。不过这个季节非常适合用奶油霜裱花的，稳定性比较好。我在奶油中加了柠檬汁，可以去腻提香，也可以加点朗姆酒也是不错的。
送给妈妈的生日蛋糕----奶油霜草莓蛋糕
戚风蛋糕；鸡蛋3个，低筋面粉80克，糖60克，色拉油30克，牛奶30克盐2克
奶油霜；黄油250克，白糖60克，水30克，柠檬1小勺
装饰；草莓适量
奶油霜草莓蛋糕的做法
1、准备好所用食材。
2、蛋黄加入20克的糖油牛奶。搅拌均匀后筛入粉类。切拌均匀无颗粒。
3、在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
4、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
5、切拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。入烤箱160°30分钟。出炉后倒扣晾凉。
7、草莓洗净沥干水分，切成小块。
8、软化黄油，用电动打蛋器，打发。
9、水和糖放入小锅中，加热80度，表面微微出现水泡即可。
10、将糖水倒入打发的黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。
11、将蛋糕从中间片成2片。
12、取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油霜。均匀的撒上草莓粒。
13、再抹上一层奶油霜后盖上另一片蛋糕片，再加入奶油霜将四周抹平。
14、剩下的奶油霜加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油霜，再在蛋糕上挤上小花。全部完成后用草莓装饰即可。
叨唠；天气热，奶油很容易融化，在打发奶油的时候，可中途放入冰箱冷藏一会再继续打发
