咖啡对于现代的都市人来说，已经不仅仅是一种饮品的代名词。咖啡其实代表一种生活，一种格调，一种小资情怀。咖啡那独有的浓苦香醇营造了一种和谐亲密的氛围。无论是在家中接待恋人还是与朋友聊天小聚,咖啡的浓郁香气总能使孤单的心相互靠近。有了意達莉咖Ita1ico胶囊咖啡机，自己在家也可以制止出一杯专业级水准的咖啡来，非常方便省事。
喜欢咖啡的味道，更想将它融入我们的生活中，尝试用咖啡制作出来的点心，加入了咖啡元素，点心做出来后香醇浓郁，口味甘醇，香气更迷人，吃了就停不住口了。
很普通的一道咖啡点心--"水果咖啡蛋糕”，正是因为加入了咖啡，让咖啡的苦涩、蛋糕的香甜，还有水果的微酸完美的结合在了一起，多重口感一起撞击着你的味蕾，让你的得到不同的感受，如同一杯咖啡，有苦，有回味，有香醇。在苦涩中品味甘甜，享受苦尽甘来的心境，这才叫人生。。。
水果咖啡蛋糕
原料：低筋面粉60克、鸡蛋3个、糖40克+10克、油50克、奶粉10克、咖啡50克、白醋几滴
咖啡奶油糖霜：咖啡15克、黄油100克、糖粉20克
装饰：黄桃、樱桃、腰果、巧克力酱适量
水果咖啡蛋糕的做法
1.将咖啡胶囊放在机器上；
2.推上去，按着好；
3.打开咖啡机开关；
4.待指示灯转为绿色后按压选取大杯；
5.过不一会儿，香浓的咖啡流了出来；
6.准备制作蛋糕的所需咖啡量称量出来；
7.将称量好的咖啡、糖和油放入一容器内，同时将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中,其中蛋白容器要保证无水无油;
8.将蛋黄混合液搅拌均匀后；
9.加入过筛的低筋面粉和奶粉；
10.充分搅拌均匀备用;
11.将蛋清打出鱼眼泡时加入另外40克糖的三分之一，搅拌均匀后；分两、三次加入糖搅拌均匀；
12.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
13.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；
14.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
15.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；
16.倒入所需要的模具中；
17.放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中；
18.中下层12分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，温热时去除下面垫底的油纸；
19.黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌成羽毛状；
20.加入温热的咖啡;
21继续搅拌均匀后备用；
22.蛋糕用圆形模具切成片；
23.将搅拌好的咖啡奶油糖霜放入裱花中，沿着蛋糕的边缘挤上一圈；
24.中间放入黄桃片，再加盖一层，同样的放入黄桃；
25.这样水果咖啡蛋糕就完成了，再来杯Espresso。
美食小贴士：
1.蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3.咖啡奶油糖霜先需将黄油室温软化，再加入糖粉一起搅打成羽毛状；趁着咖啡温热时加入，一起搅打均匀，咖啡一定要有点温度，多搅动一下这样水和油就能融合在一起了；喜欢巧克力味道的还可以加入点巧克力酱，味道也不错。
