母亲节的祝福----抹茶杏仁戚风蛋糕
自己烘焙以来，做过的蛋糕里，老爸老妈最喜爱的还是最朴素的蛋糕，象戚风蛋糕啊、清水啊、海绵啊这些，不需要装裱，不需要复杂的步骤，最最纯粹的就是他们最最喜欢的。
母亲节要到了，想做一款老爸老妈都爱吃的口味，又不想同于以往的，呵呵，灵机一动，想到了老爸喜欢吃坚果，老妈喜欢喝茶，于是利用家里现成的材料，兼顾老爸老妈的喜好，做了这一款抹茶杏仁戚风蛋糕。可是我真得不知道这两种原料组合起来会是什么味道？
还没烤好的时候，老公接儿子回家了，我马上向他爷俩通报：今天我做了一款新口味的蛋糕，一会儿尝尝提提意见哦。这爷俩都跑到厨房来，想看看我到底做了个啥？一听抹茶、杏仁这两个词儿，儿子就说："有杏仁粉我不喜欢！”这傻小子平时不喜欢吃坚果，难怪他反感。再看老公，人家也冷冷地说："有抹茶粉我也不喜欢！”唉呀！我辛苦半天，人家爷俩竟然"不感冒”，心里凉了一大截。
一个小时的烘焙时间过去了，又历经一个小时蛋糕晾凉、脱模、拍照，切一块下来给儿子一口，给老公一口，他俩几乎异口同声地说："好吃，好吃！”这时候，我的心里好充实，赶紧封装起来，第二天送给爸妈！
祝福爸妈幸福健康快乐！
抹茶杏仁戚风蛋糕
配料：低粉60克、鸡蛋4个、抹茶粉8克、杏仁粉20克、糖80克、水40克、玉米油60克、杏仁片适量
抹茶杏仁戚风蛋糕的做法
1-2.蛋白、蛋黄分离；
3.将蛋白加糖打至干性发泡；
4.蛋黄打至颜色变浅，体积蓬松；
5.加水、玉米油；
6.打至水油充分融合；
7.准备好过筛的低粉、抹茶粉、杏仁粉；
8.将粉类倒入蛋黄糊里；
9-10.翻拌均匀；
11.模子里洒上杏仁片；
12.倒入拌好的蛋糕糊；
13-14.放烤箱中下层，165度，60分钟，取出倒扣晾凉，和手温差不多的时候脱模。
