在公司附近发现有几株新鲜的蕉叶,貌似无人管,于是,趁休息时间叫个子高的同事帮忙摘了一大片,用蕉叶垫底蒸茶果,味道果真不太一样,淡淡的清香深入茶果中.
以前小潺都是用干棕叶来蒸茶果,两种味道各有千秋，谁尝谁知道！
这次做的是咸味,跟之前的甜味有所不同,吃起来香而不腻.
小潺从网络上摘了一片芭蕉叶，供欣赏，呵呵！
蕉叶咸味茶果
材料:咸馅:香菇,瑶柱,干虾仁,熟花生仁,盐,糖,生抽
外皮:糯米粉500克,热水适量
装饰:芭蕉叶
蕉叶咸味茶果做法
1,热油爆炒香菇,加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香,最后拌入熟花生碎.
2,新鲜的蕉叶洗净,分成小份,用开水烫一下,抹油备用.
3,糯米粉加热水揉成团.
4,分成若干小份,包入馅料,收口成圆形.
5,放在蕉叶上,大火蒸8-10分钟.
