牛奶冻

牛奶冻原料:牛奶500毫升、白糖250克、琼脂20克、水250毫升、香草香精2滴

的做法

1.琼脂洗净，用温水泡软，加水250毫升和白糖，上火加热至融化，趁热用干净纱布过滤，备用。

2．将牛奶煮沸，加入琼脂液、香草香精搅匀，分别倒入数只小杯内，晾凉后，置于冰箱冷藏室内。待凝结后，即可取出食用。

小贴士:

此冻呈奶白色，冰凉滑爽，带有乳香，而且原料易求，制作简单，是儿童补益的冷食。但应注意，香草香精用量决不能过多，亦可不用.