慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式好吃的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果
现在是草莓上市季节,那红红的草莓看了惹人爱.且草莓含有丰富维生素,最喜欢草莓了,还可以做各种甜点,漂亮美味,是西点不可缺的材料.
这样的草莓摹斯蛋糕还是第一次做,貌似卖相有点不太优美,只是脱模时没弄好,外观受了影响,哈哈
草莓摹斯蛋糕
材料:消化饼干一包,黄油40克草莓酱适量淡奶油250克牛奶50克糖40克吉利片3片酸奶200克草莓适量
草莓摹斯蛋糕的做法
1、材料图
2、将消化饼干用擀面棒擀压碎
3、黄油隔水溶化
4、将饼干碎倒入黄油中拌匀
5、将拌好的饼干倒入活底模,压平,冷藏备用.
6、吉利丁片放入牛奶中,放热水加热,搅拌溶化,备用
7、将淡奶油加糖打发7-8分程度,加入酸奶拌匀
8、将果酱倒入和吉利液搅拌匀
9、将拌好的果酱吉利液倒入淡奶油中,拌匀
10、取出冷藏的饼底模,在周边摆放一圈切开的草莓,然后倒入果酱摩丝液,轻轻磕几下,使得表面平整,放入冰箱冷藏至少3小时以上
11、用热毛巾捂下模具周边,就可以轻松脱模
12、在表面装饰下即可
天暖了,春天来了,玉兰花开,美得心醉,随手拍下玉兰花开的美姿.
