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蓝莓芝士蛋糕
主料海绵蛋糕1片，酸奶酪80克，奶油奶酪240克，生粉15克，低筋粉30克，蛋2个，蓝莓1碗
辅料糖100克，盐1克，苹果醋1大匙
蓝莓芝士蛋糕的做法
1备各材料
2奶油奶酪、糖、盐、酸奶放一起
3隔着热水，用打蛋器边加热边打拌至均匀细腻
4放进蛋与苹果醋
5继续拌均匀
6筛进低粉与生粉，同样用打蛋器拌均匀
7把海绵蛋糕片（1CM厚）放烤模内，放墁适量的蓝莓
8把奶酪粉浆轻轻倒进模内
9直至倒尽所有粉浆
10再撒下蓝莓（在蛋糕表面放的蓝莓过多，以至烘好后有点裂开了）
11烤箱160度，下层放一盘热水，烤60分钟左右，完成后任由蛋糕放至温热
12取出蛋糕至完全晾凉后封上保鲜纸，放冰箱冷藏一天，取出食用时点缀一些鲜蓝莓，即可食用
