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脆皮牛肉
脆皮牛肉材料:卤牛肉(外购)300克,花椒面5克,鸡蛋2个,干海椒面10克,面粉100克,精盐2克,熟菜油500克(耗10...
茄汁羊尾
茄汁羊尾材料:猪肥膘肉200克,姜蒜末各10克,鸡蛋2个,葱花20克,干芡粉75克,精盐3克,番茄酱40克,白糖30克...
酸辣蹄筋
酸辣蹄筋材料:油发蹄筋100克,生姜15克,猪肥瘦肉100克,葱花15克,冬笋30克,精盐6克,蘑菇30克,胡椒粉1克...
什邡肝片
什邡肝片材料:新鲜猪肝250克,精盐25克,鲜猪板油150克,味精1克,水发木耳50克,酱油20克,豌豆尖10朵,白糖...
花仁午餐肉
花仁午餐肉材料:午餐肉300克,精盐2克,花生米100克,胡椒粉0.5克,鸡蛋2个,味精1克,干芡粉30克,麻油10克...
仔姜熘肉丝
仔姜熘肉丝材料:仔姜100克,精盐4克,猪肉150克,料酒5克,鸡蛋清2克,味精1克,干芡粉30克,鲜汤50克,青蒜...
三大菌焖肉
三大菌焖肉材料:三大菌300克,精盐4克,猪肥瘦肉300克,胡椒粉0.3克,大蒜50克,鲜汤200克,长葱段20克,化猪...
江津肉片
江津肉片材料:猪肥瘦肉200克,精盐3克,水发木耳50克,酱油10克,水发兰片50克,醋25克,豌豆尖10朵,白糖25...
番茄鸡淖
番茄鸡淖材料:净鸡脯肉150克,精盐5克,鸡蛋清4个(120克),味精1克,番茄1个(100克),水芡粉115克,鲜冷汤400...
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酱汁苦瓜鸡材料:公鸡腿肉400克,酱油10克,大白苦瓜150克,精盐3克,甜酱40克,味精1克,化猪油75克,麻油10...
锅蒸鸡豆花
锅蒸鸡豆花材料:净鸡脯肉150克,精盐4克,鸡蛋清5个(150克),绍酒10克,水芡粉70克,姜葱各20克,蘑菇片30克...
三大菌烧鸡
三大菌烧鸡材料:三大菌300克,长葱段20克,熟公鸡300克,精盐4克,大蒜50克,料酒5克,鲜汤200克,胡椒粉0.3...
番茄烩鸡腰
番茄烩鸡腰材料:鸡腰20个,精盐4克,番茄1个(100克),胡椒粉0.5克,冬笋30克,味精0.5克,蘑菇120克,料酒5克...
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