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要说炸酱面,当然还是老北京的炸酱面正宗,为了能做出老北京味道的炸酱面,我曾经网购了六必居的干黄酱,但不...
蒜苗回锅肉
回锅肉色泽亮丽,肥而不腻,是川菜中特别著名的菜。所谓回锅,就是需要进行二次烹调,正因为这个回锅,肉变得...
回锅肉怎么做
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是...
香干回锅肉
让人回味无穷的经典川菜-----香干回锅肉大家好久未见了,春节后第一次更新博文。这个节期给自己放了一段很长时...
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家常菜鱼香肉丝
鱼香味型的菜是以鱼香调味而定名。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲...
川菜:鱼香肉丝
川菜系,鱼香肉丝的"鱼香,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是...
鱼香肉丝怎么做好
鱼香肉丝是一道川菜,鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。因咸香、酸甜、鲜辣,因此是极其下...
鱼香肉丝的制作方法
大部分饭店里,都会有这道经典的川菜,这是一道没有鱼却有着鱼香味的菜,多数时候,俺对川菜的印象就是"辣,所...
家常川菜鱼香肉丝
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蚂蚁上树
蚂蚁上树这道菜是川菜中的一道名菜,其实就是一道下饭菜,别让名字给迷愣掉,光看着你就知道是啥玩意了,简单...
酸辣粉丝
简单快手制作川味美食酸辣粉丝酸辣粉一直是我最喜欢吃的,天热,好久没动锅,早晨的时候,下了一场雨,虽然小...
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