椒盐油炸粑
主料：糯米1000克，大白玉米600克。
调味料：精盐20克，花椒5克，菜子油1000克(实耗100克)。
椒盐油炸粑的做法
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时，沥干水，入笼蒸20分钟，中途加一次水，舂烂待用。
2，大白卡米淘洗干净，用清水泡4小时，沥干水入笼蒸熟，加入精盐、花椒和蒸熟的糯米饭350克，一起拌匀成馅心。
3.将舂烂的糯米搓成窝形，包上馅心，卷成条，用刀切成块，锅放火上，下入菜子油烧至五成热，下入糯米粑块，炸成金黄色起锅即可。
特色介绍：色泽金黄，外酥内嫩，口感多样。
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本，植株高30~80厘米。根圆柱状，肉质。...[更多]
