核桃酥饼

发布时间:2023-10-09

这次加了现磨的核桃粉,把糖换成了黄砂糖,表面也没有刷蛋液,感觉更好吃了,

颜色也更漂亮了。吃不大出来核桃的味道,嚼在嘴里很香,也是一样的酥脆。

上次做的那个小少爷说,上面的那颗核桃仁不好吃(他不喜欢吃核桃的,准确地说是不吃)

这次我就给磨成了粉加到里面看你还吃得出来呵呵。

加了核桃粉的核桃酥饼

材料;低筋面粉120克,小苏打粉1/4t,泡打粉1/4t,盐1/4t,白油75克,全蛋液30克,核桃粉20克。

核桃酥饼

核桃酥饼的做法

1、烤箱预热将一半的面粉(65克)以150度烤15分钟放凉备用

2、所有分类一起过筛(包扩烤过的面粉)分别加入盐和白油,用手搓成均匀松散的状态

3、加入蛋液用手抓捏成团,放室温下松弛30分钟

4、面团分成20克每个,搓成圆球,排入烤盘

5、用手将面团压扁,上面装饰点黑芝麻

170度中层 20分钟 关火后再焖5分钟

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