闲暇时间的蛋香小饼----蛋黄饼干
做费南雪剩下了3个蛋黄，可以用来做蛋黄饼干。用的君之的方子，没有加泡打粉，自己吃
的东西，还是要考虑到健康第一，蓬松的口感可以用打发的蛋黄糊来弥补。
蛋黄饼干做法很简单，没有什么技术含量，烤的时候耐点心，要守在烤箱边，否则时间烤过了，一盘都糊了。
蛋黄饼干
食材：蛋黄3个、低筋面粉90克、细砂糖50克。
蛋黄饼干的做法
1、将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
2、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀。
3、将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
4、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
