很久没有做饼干和面包类的美食了，现在的天气做饼干还好，做面包发酵就有点费事了，现在住的小区因为入住率比较低，物业今年不通暖气，只有靠空调取暖了，这么冷的天做面包发酵成了问题，所以俺很少再做面包了。
双休日的时候做了一款花生酱小饼干，非常的酥香，很好吃，加了花生酱，特别的香。这款小饼干做法非常简单，喜欢饼干的朋友可以一试哦。
花生酱小饼干
原料：低粉200g，鸡蛋20g，黄油130g，花生酱70g，砂糖80g.
花生酱小饼干的做法
1、黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态。
2、加入花生酱继续打，使花生酱和黄油糊完全混和，成羽毛状。
3、筛入低粉，轻轻的翻拌，和成面团。 4、最后整理成直径为2.5厘米的粗条，将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出。
5、切成0.8厘米厚的片，拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状，依次做好，放入烤盘。
6、烤箱预热170度，中层10分钟上色即可。
