巧克力曲奇
原料：
黑巧克力（融化）250克，无盐黄油250克，
浓缩咖啡15毫升，可可粉2汤勺，
盐2小撮，红糖（或者240克细砂糖+10克糖浆）250克，
中等大小的鸡蛋4个，中筋或高筋面粉375克，
泡打粉1咖啡勺，巧克力豆250克。
分量很大，可缩减比例制作。
巧克力曲奇的做法
1.将巧克力和黄油放入小锅，用文火隔水加热，熔化后加入可可粉和盐，再倒入浓缩咖啡，可以将咖啡替换成相同分量的水。
2.将鸡蛋和红糖打发至少1分钟。
3.混合面粉，泡打粉，巧克力豆，先把前两个步骤的混合物混合搅拌均匀...
4.再加入混合好的面粉，泡打粉，巧克力豆，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏至少1个小时。
5.烤箱预热至205度，在烤盘上铺好烘焙纸，用小勺取一小块面团，放在烘焙纸上，再压扁成小饼干的样子，放入烤箱，烤9-10分钟即可。
