芥菜滑牛汤
主料:芥菜子500克,生姜2斤/4,牛肉200克。
辅料:生抽、盐、白砂糖、绍酒、生粉各适量。
芥菜滑牛汤的做法
1.先将牛肉横切薄片,与白砂糖、盐、生抽、绍酒和生粉拌匀,腌10分钟。生姜洗净,去皮,切两片。芥菜洗净,切段。
2.然后将瓦煲内倒入适量清水,用猛火煲至水滚,后放芥菜子和生姜片,待芥菜滚软,加牛肉和少许盐调味,牛肉熟后,即可饮用。
功效:清热生津,健胃营养,清理肠胃。清热而不寒凉、补身而不燥热,且可预防感冒。
应用:睡眠不足、烟酒过多、火干喉涸、小便不畅。
食材搭配小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
碎米荠营养价值
碎米荠别名山芥菜、白花山芥菜、假芹菜等、菜子七、角蒿。生于林缘、林下湿地、草丛、山溪旁、潮湿地带。分布于北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西...[更多]