莼菜笋汤
原料：豆腐200克，冬笋50克，西湖莼菜1瓶，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝和清汤各适量。
莼菜笋汤的做法
1．将豆腐切成细丝，冬笋切成丝。
2．锅置火上，放入清汤烧沸，下入莼菜、豆腐丝、冬笋丝和葱姜丝烧沸后煮约3分钟，撒入精盐、味精和胡椒粉稍煮，淋入少许香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤味鲜美，滋阴润燥，补肾壮阳。
莼菜的功效
莼菜，属睡莲科的一种水草。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用，古人所谓莼鲈风味中的莼，就是指的这个菜，亦作药用。【性昧j甘、寒，无毒。【成分】叶的背面分泌一种类似琼脂(洋菜)...[更多]
